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belles tomates
6 (ou 12 petites) -
thon en conserve au naturel
250 g -
fromage de brousse (ou à défaut fromage blanc caillé)
50 g -
mayonnaise
1 tasse à thé -
crème fraîche épaisse
15 cl -
ciboulette
1 botte -
sel et poivre au moulin
tabasco -
quelques gouttes
- Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : [usr 1]
Lavez les tomates, essuyez-les, coupez la partie supérieure. Évidez l’intérieur et retournez-les sur un plat Égouttez le thon, hachez-le grossièrement. Lavez, égouttez et ciselez la ciboulette. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la mayonnaise, la crème et le thon. Salez et poivrez de haut goût.
Ajoutez le tabasco et la ciboulette ciselée, mélangez et vérifiez l’assaisonnement.
Garnissez chaque tomate, chapeautez et mettez 1 heure au frais avant de servir.
Les idées culinaires du chef Hubert