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Pâte brisée : farine
250 g -
beurre
125 g -
eau
1/2 cerre -
sel
1 cuillerée à café -
Garniture : mirabelles
1 kg -
sucre
100 g -
poudre d’amandes
50 g -
sucre
50 g -
semoule de blé fine
50 g -
crème fraîche
250 g
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson : 35 à 40 ( th. 7 – 240°C )
Préparer une pâte brisée. La laisser reposer.
Dénoyauter les fruits en les conservant entiers. faire
macérer ces fruits avec 100 g de
sucre. Mélanger amandes, semoule, sucre ( 50 g )
Foncer un moule à tarte ( 28 cm ) de pâte brisée.
Répartir au fond du moule le mélange à la semoule. Recouvrir
avec les mirabelles.
faire cuire 35 à 40 minutes à four moyen.
Servir la tarte tiède ou froide, accompagnée
de crème fraîche fouettée.
Les bons desserts . Claire Mignères