Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/recettessm/www/wp-content/plugins/contextual-related-posts/includes/content.php on line 49
-
roquefort
50 g -
batavia
1 petite -
mâche
125 g -
noix décortiquées
50 g -
noisettes décortiquées
50 g -
sauce : roquefort écrasé
50 g -
huile d’arachide
3 cuillerées à soupe -
vinaigre de vin
1 cuillerée à soupe -
citron
1 -
moutarde douce
1 cuillerée à café -
sel, poivre
- Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : [usr 1 ]
Préparez une vinaigrette avec le roquefort écrasé, l’huile d’arachide, le vinaigre de vin, le jus de citron, la moutarde douce, le sel et le poivre.
Épluchez et lavez la batavia, ainsi que la mâche. Dressez la batavia, parsemez de mâche, émiettez du roquefort, des noix et des noisettes légèrement
concassées.
Au moment de servir, mélangez bien avec la sauce au roquefort.
Mon conseil : Attention en salant, le roquefort étant très salé, essayez de trouver un roquefort gras et bien veiné de bleu. Fuyez les fromages blancs et secs.
Le point de vue de Joëlle : Une petite salade très simple à réaliser et qui a toujours son petit succès.
