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vermicelles de soja séchés
200 g -
sauce de poisson
2 cuillerées à soupe -
jus de citron vert
1 cuillère à soupe -
huile végétale
1 cuillère à soupe -
ail
1 gousse pilée -
cacahuètes grillées non salées,
35 g -
coriandre
quelques feuilles cisdelées -
piments rouges frais épépinés et émincés
2 -
crevettes cuites décortiquées avec la queue.
1 kilog
- Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : [usr 1]
Mettez les nouilles dans un saladier et couvrez-les d’eau bouillante. Quand elles sont souples et bien gonflées, égouttez-les puis coupez-les grossièrement avec des ciseaux de cuisine.
Fouettez ensemble la sauce de poisson, le jus de citron et l’ail pilé pour obtenir une sauce homogène.
Mettez les nouilles dans un saladier avec les cacahuètes grillées à sec et grossièrement pilées, les oignons, la coriandre, les piments et les crevettes. Versez l’assaisonnement et mélangez. Servez aussitôt.
Source : Cuisine Thaï pour débutants. Marabout.