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Poires comices
4 -
Pain d’épices
4 tranches -
beurre
50 g -
poudre d’amandes
30 g -
Miel
4 cuillerées à soupe -
Vanille de Madagascar
2 gousses
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Préchauffez le four à th.6 ( 180°C ).
Travaillez le beurre en pommade avec les graines prélevées dans les gousses de vanille. Mixez le pain d’épices sans sa croûte avec la poudre d’amandes, le miel et la moitié du beurre vanillé.
Pelez les poires, découpez un chapeau puis évidez-les à la cuillère parisienne. Farcissez-les de la préparation. Chapeautez-les et enduisez-les du reste du beurre vanillé.
Faites rôtir 35 minutes au four chaud en arrosant souvent.
Décorez-les avec les gousses de vanille vides et dégustez-les chaudes ou tièdes.
