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paquets de pâte feuilletée étalée en carrés
3 -
sucre glace
150 g -
brisures de marrons glacés
200 g -
crème fraîche
30 cl -
sucre vanillé
2 sachets -
cacao amer en poudre
2 cuillerées à soupe -
jaune d’ oeuf
1 -
cerises confites
6
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : [usr 2 ]
Préchauffez le four à th. 7 (210°).
Déballez les carrés de pâte feuilletée et coupez 9 d’entre eux en 2 dans le sens de la longueur, réservez les autres pour une utilisation ultérieure Vous devez obtenir 18 rectangles de 7 cm x 14 cm. Piquez-les avec une fourchette, badigeonnez-les de jaune d’œuf, poudrez-les de sucre glace et glissez-les au four. Laissez-les cuire 5 minutes environ, puis sortez-les et aplatissez-les avec le fond d’une casserole. Laissez-les cuire encore quelques minutes pour qu’ils soient bien dorés.
Dans le même temps, montez la crème bien froide en chantilly ferme en incorporant le sucre vanillé.
Sortez les rectangles de pâte et laissez-les refroidir.
Mettez la crème dans une poche à douille munie d’un embout cannelé.
Disposez une couche de crème sur 6 rectangles de pâte refroidis. Poudrez légèrement de cacao, parsemez de marrons brisés, recouvrez d’un rectangle de pâte et recommencez l’opération. Posez les derniers rectangles de pâte sur les mille-feuilles.
Décorez avec une touche de chantilly, et les cerises.
Servez aussitôt.
