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Ce menu d’une valeur de 70€ ne vous sera facturé que 50€ par personne.
Apéritif
Vin Blanc cassis
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Graisserons de canard landais
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Salade d’ailerons de raie bouclée aux aromates, julienne de citron, petits légumes de jardin et œufs d’avruga
– ou –
**Mille-feuilles de légumes confits au jambon »Sérrano » et au melon pesto de basilic au poivre noir
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Plats
**Dos de morue fraîche rôtie, sauce aigre-douce au gingembre, crème de blettes et ses tiges au cerfeuil, fouillis de poireaux frits
– ou –
**Bâtonnets de suprême de poulet à l’étuvée de courgettes, amandes et sucs de volaille
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Desserts
Le crémet de la ferme aux fruits frais et aux amandes, coulis de fraises, sorbet maison de fruit de saison
– ou –
Parfait de pistaches aux fraises, léger crumble et vin doux vanillé, sorbet carotte
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Mignardises
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Une demi bouteille de vin
« Château La Gravière » Côtes de bourg 2005 par personne
Valeur 70 € facturé 50€
Prix nets
** indique les plats allégés en matières grasses.
Nous vous remercions de préciser lors de votre réservation que vous êtes abonné et que vous et vos invités bénéficierez de ce cadeau.
Nous espérons ainsi vous récompenser de votre fidélité !
Bistro d’Hubert
41, boulevard Pasteur, 75015 Paris
Téléphone : 01 47 34 15 50
Ou : message@bistrod’hubert.com
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