Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/recettessm/www/wp-content/plugins/contextual-related-posts/includes/content.php on line 49
-
oeufs
4 -
sucre en poudre
175 g -
cacao amer
50 g -
farine
100 g + pour le moule -
fécule de pomme de terre
100 g -
levure chimique
1/2 sachet -
beurre
100 g + pour le moule -
sell
1 pincée -
sucre glace
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : [usr 2]
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre en poudre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban lorsqu’on soulève le fouet.
Ajoutez le cacao en pluie en continuant à fouetter.
Mélangez la farine, la fécule et la levure et ajoutez-les en pluie en tournant avec une cuillère en bois.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux, puis versez-le dans le saladier et mélangez.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au cacao.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Faites cuire 40 minutes à four préchauffé (180°, th. 6). Au terme de la cuisson, la lame d’un couteau plantée dans la pâte doit ressortir très légèrement enduite.
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace.
