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fraises Gariguettes
400 g -
sucre
30 g -
vinaigre de vin vieux
6 cuillères à soupe -
poivre de Sichuam
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Mélisse
quelques feuilles -
sucre glace
- Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : [usr 1]
Nettoyez les fraises et taillez-les en deux, voir en quatre suivant leur grosseur.
Mettez-les dans un saladier avec le vinaigre.
Mettez le poivre de Sichuan dans un moulin à poivre et donner quelques tours sur les fraises.
Mélangez délicatement et laissez macérer les fruits pendant 1 heure ou deux.
Disposez les fraises dans des coupes ou des assiettes à potage et décorez de quelques feuilles de mélisse.
Saupoudrez légèrement de sucre glace.