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7 € 50
Les classiques de la cuisine du Sud redécouverts ici par Benoit Witz avec tous les produits de la région : tomates, herbes de Provence, ail, huile d’olive…
Les recettes ensoleillées comme :
– L’aïoli ;
– La tapenade ;
– L’anchoïade ;
– Le caviar d’aubergine ;
– La soupe au pistou ;
– La ratatouille ;
– La pissaladière ;
– Les petits farcis ;
– Les beignets de fleurs de courgettes, etc.