Coque de mousse de mangues au citron vert


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Ingrédients : 8 personnes
  • mangues à point
    4
  • crème liquide UHT tenue au froid
    25 cl
  • sucre glace
    2 cuillerées à café
  • citron vert
    1 (jus)
Préparation :
  • Temps de préparation : 25

Difficulté : [usr 1]

Coupez les mangues en deux parties et évidez-les délicatement sans percer leur peau.

Mixer ensuite la chair avec le jus de citron vert

Montez la crème en chantilly avec le sucre dans un saladier très froid

Mélangez délicatement la mousse de mangues avec la moitié de la chantilly

Garnissez les coques avec cette préparation

Décorez à la poche de chantilly et ajoutez quelques brins de menthe et quelques quartiers de chair de mangue.

Attention : il faut des fruits à point

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