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Viennent ensuite le lait de vache, de chèvre ; les fromages au poivre, au miel et au vin ; le miel liquide ou en rayons ; les compotes de mûres blanches ou jaunes ; le vin de mûres, l’hydromel, la moutarde, les herbes pilées et les herbes au vinaigre et au poivre : les condiments, …

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Londres passe devant Paris et Tokyo au palmarès des villes les plus chères au monde pour une sortie au restaurant, selon le classement établi par les guides gastronomiques Zagat, sur les restaurants londoniens. Selon Zagat, le prix moyen d’un repas à Londres est de 79,85$ soit 57,47€ (en hausse de 2,9%), de 72,25$ (52€) à Paris, …

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« Nous nous complaisons dans la critique négative plaisante à lire et à écrire, mais l’amère vérité, qu’il nous faut regarder en face, c’est que dans le grand ordre des choses, le mets le plus médiocre a sans doute plus de valeur que notre critique qui le dénonce comme tel » Extrait du film Ratatouille

Agenda Université de nutrition 2007 – Du 19 au 21 septembre à Clermont-Ferrand  Cette année l’Université portera sur le thème de la « Nutrition Durable ». Au programme : nutrition et physiologie, évolution de l’offre et des pratiques alimentaires, évolution vers une alimentation durable, développement de la nutrition préventive.

La gourmandise ou plutôt la gloutonnerie, est stigmatisée par l’église, Théodule, évêque d’Orléans, prêche contre « ceux qui s’enivrent et s’adonnent aux voluptés de la gueule » ; au IX° siècle le pénitential d’Angers édicte que » le prêtre ou le diacre qui aura vomi à la suite des excès de table, sera condamné à faire pénitence pendant quarante …

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