Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/recettessm/www/wp-content/plugins/contextual-related-posts/includes/content.php on line 49
Ingrédients pour 6 personnes :
– 4 oeufs
– 100g de sucre en poudre
– 100g de chocolat à croquer
– le zeste râpé d’une orange
– 50g d’amandes effilées et grillées
Mettre le chocolat à fondre à feu très doux dans une petite casserole avec une cuillerée à soupe d’eau.
Retirer du feu, incorporer les jaunes d’oeufs en tournant vivement.
Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme, ajouter le sucre en poudre tout en battant pour obtenir une meringue très dure.
Mélanger les deux préprartions avec délicatesse, parfumer avec le zeste râpé de l’orange
verser dans des ramequins et piquer les amandes à la suface.