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cheveux d’ange Panzani
120 g -
courgettes
800 g -
parmesan râpé
100 g -
oignon
1 -
ail
1 gousse -
tomates
2 -
basilic
1 bouquet -
huile de tournesol
3 cuillerées à soupe -
sel, poivre du moulin
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 23 minutes
Difficulté : [usr 1]
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir à feu vif dans une sauteuse, baisser le feu, laisser blondir doucement.
Ajouter alors les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux, ainsi que les courgettes émincées et les feuilles de basilic ciselées, mouiller avec 1/4 de litre d’eau, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Verser ensuite 3/4 de litre d’eau bouillante et les cheveux d’ange. Laisser cuire 3 minutes.
Saler et poivrer.
Servir accompagné du parmesan.
Les recettes de pâtes d’Hubert pour Panzani