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grosses crevettes cuites
250 g -
concombre long
1 -
gingembre frais
20 g -
basilic thaï mélisse ou menthe
2 brins -
vinaigre de cidre
2 cuillères à soupe -
huile de pépins de raisin ou d’arachide
4 cuillères à soupe -
piment frais
1 -
sel
- Temps de préparation : 15 minutes
Pelez le concombre et coupez-le en tranches fines. Pelez le gingembre et coupez-le en fines lamelles puis en bâtonnets.
Mettez dans un bol, versez le vinaigre, salez, ajoutez le piment coupé en quatre, puis l’huile et émulsionnez.
Décortiquez les crevettes.
Ciselez les feuilles de basilic ou de menthe.
Mettez les tranches de concombres dans un saladier, versez dessus le contenu du bol, mélangez, ajoutez les crevettes et les herbes, mélangez encore et servez aussitôt.