Recettes et menus pour Noël

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A la demande de nombreux abonnés, je vais vous proposer quelques suggestions de menu pour le réveillon de Noël. Tout en restant simple et surtout raisonnable, mais quand même original.

Menu n°1

( léger avec une pointe de sophistication)

Toasts légers de foie gras de canard à la confiture d’oignons rouges,

sel de Noirmoutiers et baies roses

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Bâtonnets de Saint-Pierre au jus de truffes et huile de Palme,

folles chanterelles au persil et muscade

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Granité de champagne à l’orange

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Escalopes de biche au cognac et raisins de Smyrne aux châtaignes fondantes

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Délice de biscuit au chocolat et aux amandes à la crème de menthe et carambole

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Mignardises

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Bon, maintenant je vais faire les recettes, je les mets en ligne ensuite…