Notice: Trying to access array offset on value of type null in /home/recettessm/www/wp-content/plugins/contextual-related-posts/includes/content.php on line 49
-
mousse : fromage blanc
500 g -
blanc d’oeuf
1 -
sucre en poudre
15 g -
sucre vanillé
1 sachet -
sucre glace
1 cuillerée à soupe -
mousse au fromage blanc
500 g -
pruneaux hachés
120 g -
purée de pruneaux
170 g -
abricots secs hachés
60 g
- Temps de préparation : 35 minutes
Quand l’onctuosité et la douceur de la mousse au fromage blanc rencontre le sucre et les arômes des fruits secs.
Difficulté : [usr 2]
Préparer la mousse au fromage blanc :
Mélangez et battez le fromage blanc avec le sucre.
Fouettez les 2 blancs d’œufs en neige en ajoutant 1 pincée de sel.
Versez le sucre vanillé tout en remuant.
Combinez le mélange avec le fromage blanc sucré.
Incorporer les pruneaux et les abricots secs.
Garnir un moule à bûche de mousse aux fruits secs et incorporer au centre la crème de pruneaux. Finir de remplir le moule et mette en cellule de refroidissement ou à défaut au congélateur.
Démouler et napper au glaçage neutre. Laisser décongeler au moins 2 heures au frais.
Couper en tranches régulières.
Déposer 2 ou 3 tranches par assiette. Servir avec des fruits secs macérés dans un sirop d’épices.
