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Une entrée, un plat ou un dessert au choix:
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Les graisserons de canard des Landes
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Tomates golf farcies au riz et olives noires à la mayonnaise tomatée
ou
Effeuillée de cabillaud et saumon aux pétales d’ail dorées, rates du Touquet, vinaigrette aux dix épices
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Parmentier de l’océan à la muscade, sauce gribiche et piment d’Espelette
ou
Petit ragoût de trois volailles au cidre doux et aux poires sur risotto au fromage de brebis et aux noisettes
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Soupe de muscat noir, chasselas et figues, réduction de jus de raisins au rhum et menthe poivrée
ou
Granité des iles à la banane acidulée, angélique confite et friands d’orange
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Ou la formule entrée+ plat ou plat + dessert à 28 € à choisir dans ce menu
Prix nets