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pommes (boskoop)
6 -
poivron vert
1 -
oignons rouges
2 -
huile
2 cuillerées à soupe -
raisins secs
100 g -
sel, poivre au moulin
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patates douces
2
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : [usr 1]
Préchauffez le four à th.6 (180 °C).
Lavez soigneusement les pommes et les coupez un chapeau de 1 cm d’épaisseur sur le dessus. Videz-les aux deux tiers à l’aide d’une petite cuillère. Épluchez les patates douces et les oignons. Coupez les patates et le poivron en petits dés. Émincez les oignons en rondelles fines.
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites revenir les légumes et les raisins secs jusqu’à ce que les patates douces soient un peu colorées. Salez et poivrez du moulin.
Remplissez les pommes de ce mélange. Posez-les dans un plat à four. Enfournez pour 30 à 35 minutes.
Sortez les pommes du four et servez aussitôt.
Vin conseillé : un Saumur blanc.
