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Nouveau menu à 32 € (baisse TVA)
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Graisserons de canard Landais
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Soupe de poireaux nouveaux infusée
au lard Basque
ou
Verrine de petits légumes croquants, moules
et crevettes, vinaigrette à la citronnelle
Plats :
Lieu jaune façon ‘Fish and chips’ , mayonnaise
et poêlée de petits pois à la menthe fraîche
ou
Sauté de sanglier au vin rouge et chocolat,
purée de céleri au foie gras
Desserts :
Mini millas Gascon aux prunes d’ante
à l’armagnac
ou
Carpaccio d’ananas au sirop, tartare de banane
au rhum et à la cardamome
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Prix nets